Um levantamento do Ministério da Agricultura do Japão mostra que o consumo de arroz no país caiu pela metade, nos últimos 50 anos. Os costumes das novas gerações estariam provocando a queda. Pelo menos dois em cada dez japoneses, na faixa dos 20 anos, passam mais de um mês sem comer o grão, que está sendo substituído pelo trigo. As padarias já estão por toda a parte, cheias de gente e de variedade. Quem sofre com os novos hábitos alimentares são os agricultores, que tentam se reinventar para melhorar os negócios.